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Minervois "Granaxa"

Millésime : 2012

Couleur : Rouge

Producteur : Château Coupe Roses

Région : Languedoc-Roussillon

Appellation : AOP Minervois

Le Château Coupe-Roses est situé au village de La Caunette en Minervois, premier contrefort de la Montagne Noire. C'est sur de vastes plateaux argilo-calcaires que nos vignes s'épanouissent. Entre 250 et 400m d'altitude, dans un climat propice à la préservation des arômes et de l'acidité, nous travaillons nos vignes en culture biologique.

La cuvée Granaxa: Le nom originel du cépage est utilisé pour rappeler que bien loin dans le temps, le savoir se transmettait dans des langues d'une grande beauté.

 

Terroir

Zone de montagne dans le Haut Minervois. Parcelles exposées Sud/Sud-Ouest. Entre 200 et 350 mètres d'altitude. Côteaux caillouteux, calcaire blanc, argilo-calcaire, argile profonde et grésette.

Généalogie du sol

Côteaux caillouteux, calcaire blanc, argilo-calcaire, argile profonde et grésette.

Cépage(s)

90% Grenache, 10% Syrah.

Température de services

16° à 17°c

Commentaire de dégustation

Le Grenache nous offre ici une belle expression où la cerise confite prédomine. Parfaitement fondu au fût vieux qui lui confère des arômes de café et de chocolat, et soutenu dans sa charpente par un peu de syrah.

Accord(s) met(s) et vin(s)

Un vin parfait pour toutes les occasions, apéritifs ou repas.

Contenance

75cl

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